I NOSTRI Servizi

Il sapore della natura direttamente a casa tua

Il nostro prodotto è pronto per arrivare alla tua tavola. Già pulito spurgato e pronto da cucinare, è sicuramente una soluzione veloce per un pranzo o una cena in famiglia.

VELOCE

Veloce da cucinare. Già pulito e spurgato, pronto per andare in pentola.

FACILE

Un piatto della tradizione, si cucina facilmente. Informati o chiedi a noi, sapremo indicarti come valorizzare il prodotto.

NUTRIENTE

La carne delle nostre chiocciole da gastronomia è magra, ricca di proteine e assolutamente priva di farmaci o prodotti chimici.

LO SAPEVI?

La carne delle nostre chiocciole da gastronomia è magra, ricca di proteine e assolutamente priva di farmaci o prodotti chimici. È ricca di acidi grassi polinsaturi, utili a contrastare il colesterolo LDL, e povera di grassi saturi. Sono inoltre un’ottima fonte di vitamina B12, ne contengono, infatti, più delle carni rosse.

LE NOSTRE COLTIVAZIONI

OLIVE

Gli oliveti della nostra azienda sono caratterizzati da cultivar autoctone quali Nocellara, Carolea e Marsallisa (Moresca). La raccolta viene svolta totalmente a mano e nel periodo ottimale per esaltare maggiormente le caratteristiche organolettiche e per preservarne il sapore.

UVA

Il nostro vigneto, seppur di dimensioni modeste, riesce a soddisfare pienamente il fabbisogno familiare. Il vigneto è costituito prevalentemente da nero d’avola con una piccola percentuale d’inzolia bianca. Il risultato è un vino corposo e piacevole al palato caratterizzato da una gradazione alcolica abbastanza elevata che lo rende adatto a pasti abbondanti, in particolar modo se costituiti da selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.

MANDORLE

Le caratteristiche del nostro terreno ci indirizza principalmente verso due varietà : la “Pizzuta” e la “Tuono”. Entrambe si prestano egregiamente all’industria della confetteria e della pasticceria.

Le fasi del Processo Produttivo

Lo stato delle nostre chiocciole viene attentamente controllato durante ogni fase in modo tale da garantire la qualità del prodotto!

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